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      箱式杏脯烘干機三維圖

      杏脯烘干機烘干工藝步驟:杏脯的加工:工藝流程 鮮杏清洗去核熏硫烘干成品。 1、清洗:將符合要求的鮮杏,用清水洗凈后瀝干水分。 2、去核:鮮杏瀝干水分后用不銹鋼刀沿果肉的縫合線切開,挖去杏核,用清水將果肉沖洗干凈,裝入筐中。 3、熏硫:將裝有杏片的托盤或烘盤送入杏脯烘干設備內,進行烘干。隨著杏片所含水分的蒸發和室內濕度的增高,應及時將門窗和通風孔打開,排除水蒸氣,并根據杏肉烘干機內干濕度及杏片烘干程度掌握關閉時間。使其受熱均勻。 4、成品:將制好的杏干回軟,然后揀出碎片雜物,進行分級,按等級用木箱

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      杏脯烘干機烘干工藝步驟:杏脯的加工:工藝流程 鮮杏——清洗——去核——熏硫——烘干——成品。

      1、清洗:將符合要求的鮮杏,用清水洗凈后瀝干水分。

      2、去核:鮮杏瀝干水分后用不銹鋼刀沿果肉的縫合線切開,挖去杏核,用清水將果肉沖洗干凈,裝入筐中。

      3、熏硫:將裝有杏片的托盤或烘盤送入杏脯烘干設備內,進行烘干。隨著杏片所含水分的蒸發和室內濕度的增高,應及時將門窗和通風孔打開,排除水蒸氣,并根據杏肉烘干機內干濕度及杏片烘干程度掌握關閉時間。使其受熱均勻。

      4、成品:將制好的杏干回軟,然后揀出碎片雜物,進行分級,按等級用木箱或紙箱包裝。裝箱前須在箱內襯上包裝膜或包裝紙,以防杏干受潮。入箱后的杏干應放在溫度為 0-5℃、相對濕度為 65%左右的環境下貯藏,避免在陽光直射的地方貯藏。

      5、成品質量:成品杏干的質量要求是橙黃色,柔軟,不粘手,呈半透明狀,大小均勻,形狀整齊,具有濃郁的酸甜風味,含水量不高于 18%。

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